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第二天早上,就是一九四七年的大年初一了,天还没亮,荷叶和杨明瑞就起来蒸蒸糕了,他们这边的蒸糕是要提前用一半糯米,和一半饭米混合在一起淘洗干净,再用清水把米泡上几个小时,再用筲箕把水控干,舂成极细的粉备用。
荷叶让杨明瑞负责烧火,她把蒸糕面和成既成能捏成团,也能搓得散的程度就可以上甑了。荷叶让杨明瑞把火烧到最大,她把蒸糕面匀匀的撒在甑子里面,甑子里的蒸糕一层一层的熟上来,她再把蒸糕面一层一层的撒上去,等把蒸糕面全部上完的时候,这一大甑蒸糕就都熟透了,荷叶又把事先准备好的红糖,厚厚的撒一层在最上面,然后对杨明瑞说:“好了,蒸糕已经熟、不用再烧火了,你把灶窝里的火先撤了。再过来帮我压蒸糕,我现在不太敢用力。”
杨明瑞听了荷叶的话,赶紧把灶窝里还没有燃完的柴,用火钳夹出来放在风沟里。就站起来接过荷叶递给他的大勺子,在荷叶的指导下,去把蒸糕压得圆圆满满,结结实实的。荷叶又去找来了一个木墩子过来,准备把蒸糕从蒸子里脱出来。
哑巴大哥在杨明瑞两口子还没有起床的时候,就已经起来了,他起来后就去挑水,在兰溪河这边有这样一个风俗,大年初一这天早上,要去井里抢新水,说是在新年的第一天,谁家最早去抢到新年里的第一担水,谁家在新的一年里什么都会很好,干什么都顺。杨家这些年每年过年的时候,都有哑巴大哥去抢新水,他起得早,每年过年他都是第一个去挑水的,等别人去的时候,他都已经去挑第二趟了。
荷叶把蒸糕蒸好的时候,哑巴大哥已经把杨家祖传的大石缸都挑满水了,此时,他正比划着和杨明瑞说:“今年,他又抢到第一担水了。”
杨明瑞朝哑巴大哥竖起了大拇指说:“大哥,你真不错,每年都能为我们家抢到第一担新水。我们一家人肯定会一年更比一好的。”
哑巴大哥听了明瑞对他的夸奖,高兴的站在那里搓着双手笑。他看到杨明瑞要准备把蒸糕从甑子里脱出来,就赶紧过去帮忙。他们刚把蒸糕从甑子里脱出来放在托盘里的时候,杨劲松也起来了,他看到蒸糕已经蒸好了,就对杨明瑞说:“明瑞,我看见大门外面那棵山茶花开的好看呢,你去摘一朵来插在蒸糕上,再把蒸糕抬去摆在供桌上,我现在先去把香灯蜡烛点起来。”
杨明瑞听了他爹的吩咐,答应着就跑到大门外面的茶花树上,摘了一朵大红色的山茶花,拿进厨房去插在蒸糕上。这时候荷叶又熬了一些红糖水,
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